Хрупкави пилешки пръчици

Приготвяне

1. 1
   Пилешкото филе се разделя на две половини и всяка част се разрязва по дължина на филето. С прости думи - разполовява се по дължина. Всяко филе се нарязва на пръчици с дебелина максимум 1 сантиметър. Дължината им ще е различна, но по-дългите пръчици може да разполовите. По-важно е дебелината да е сравнително еднаква.
2. 2
   Месото се овкусява със сол и черен пипер, и с всички други подправки, които сте решили да ползвате.
3. 3
   Всяка пръчица се овалва последователно в брашно, разбитите яйца и галета. Така подготвени, пръчиците могат да се подредят в тавичка и да се приберат в хладилника докато решите да ги изпържите.
4. 4
   Пилешките пръчици трябва да се пържат на умерена температура. Загрейте олиото, в тигана ви трябва олио с около 1 см дълбочина, и пържете от всяка страна до златиста коричка. Ако олиото е твърде загрято ще имате златиста хрупкава коричка, а вътре - недоготвено месо. Пърженето е за около 3-4 минути, пръчиците са тънки, така че стават много бързо. Извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина и сервирайте с гарнитура (хрупкави печени картофи, например) или сос по желание, като например млечно-майонезен сос, кетчуп, горчица, салата и бира, разбира се!
5. 5
   В случай, че предпочитате фурната, както вече казах - загрейте я предварително до 200 градуса, поръсете с олио и печете до златисто.