Лапад с ориз
Лапад с ориз е толкова познато ястие, че едва ли има домакиня, която да не го приготвя. С настъпването на пролетта свежите зелении
Лапад с ориз е толкова познато ястие, че едва ли има домакиня, която да не го приготвя. С настъпването на пролетта свежите зелении се появяват на пазара (и в дворовете) и стават част от менюто ни. Лапад (лопуш), спанак, коприва – има толкова много начини да си ги приготвим!
У нас, това е една от най-оспорваните рецепти и ще ви кажа защо. Аз искам да е с преобладаващо съдържание на лапад (спанак), докато Русев настоява оризът да е повечко. Опитвам се да балансирам между предпочитанията на двама ни, но тъй като обикновено аз приготвям това ястие, тайничко си отпускам ръката със зеленичкото.
Факт е, че да се приготви лапад с ориз не е никак трудно. Може да ползвате пресен лапад, пресен спанак, замразен спанак, коприва – всякак е вкусно. Дори да сте купили или набрали лапад преди ден-два, просто го бланширайте и след като изстине приберете в хладилника (фризера). Бланширан лапад може да съхранявате в хладилник за 2-3 дни, докато сте готови да го сготвите.
Аз предпочитам да приготвям лапад с ориз в тенджера, а не на фурна. Обичам го като манджичка с малко сосче, в което човек да топне залче. Разбира се, вие може да запечете на фурна, ако така ви харесва.
Рецептата
Лапад с ориз
Продукти 11
Приготвяне
-
1
Почистете листата от лапад от дебелата жила, измийте и нарежете на ситно. Може да ги бланширате и след като изстинат да приберете за ден-два в хладилника.
-
2
Нарежете (настържете) моркова, нарежете на ситно пресния лук и чесъна.
-
3
Задушете ги в тенджера с малко зехтин до омекване.
-
4
Добавете пресния (бланширания) лапад и го задушете за няколко минути.
-
5
Добавете ориза и го запържете докато стане прозрачен.
-
6
Налейте водата, овкусете със ситно нарязан джоджен, сол, черен пипер и червен пипер, ако ползвате.
-
7
Разбъркайте добре и след като водата заври, намалете котлона на минимум.
-
8
Затворете капака и гответе до готовност на ориза, 20-ина минути.
-
9
По желание, поднесете с кисело мляко.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари
Все още няма коментари. Бъдете първи!