Как да си направим лесна декорация на торта
Как да си направим лесна декорация на торта? В тази темичка ще се опитам да събера някои идеи, които да отговорят на въпроса.
Как да си направим лесна декорация на торта? В тази темичка ще се опитам да събера някои идеи, които да отговорят на въпроса. В нея ще слагам интересни материали, които биха могли да са от помощ, ако някога ви се наложи. Самата аз не съм особено сръчна, не мога да рисувам, а и не обичам фонданови покрития. Това за фондана съм го казвала и друг път. Предпочитам всичко в тортите, които правя да може да бъде изядено.
Ще добавям шаблони, когато открия нещо интересно. Шаблончето за пеперудите вече съм го споделяла, но ще го поставя и тук, за да е всичко на едно място. Спокойно може да ми изпращате картинки, които сте открили, за да споделяме опита си.
Що се отнася до техниката - вариант е да се изрисуват с шоколад или кралска глазура (позната и като белтъчна глазура, роял айсинг). Мога да се комбинират черен и млечен, бял и черен шоколад или както си искате. Затова казвам, че темата ще се допълва периодично.
За темперирането на шоколада - разтопете 2/3 от количеството на водна баня, а след като извадите шоколада, добавете останалата част. Тя ще се разтопи, а същевременно ще охлади вече разтопения шоколад.
За белтъчнатаглазура съм обяснявала тук.
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 7
в случай, че искате да правите само фигурки вариантита са два. Топите шоколад на водна баня и след като малко изстине си правите фигурките по шаблон.
Другият вариант е да си приготвите ганаш в съотношение 1:1 шоколад сметана. Загрявате сметаната и преди да заври я наливате при натрошения шоколад. Изчаквате да изстине и да се сгъсти и пак си правите фигурки по шаблон.
Ако искате да глазирате тортата си ползвайте ганаш.
използвам пош за еднократна употреба. Може да си направите такъв от хартия за печене и да си отрежете връхчето. Съвсем лесно е.
Разбира се, че може да си направите бели шоколадови украси.
Едва ли е изненада, че разтопеният шоколад пари. Съветът ми е да разтопите 2/3 от количеството и към него да добавите останалата 1/3. Така ще темперирате шоколада.
Може би е добра идея да потърсите друг вид пош. Не знам каква торбичка сте ползвали, може би е твърде тънка.
Шоколадът за готвене си е съвсем ок.