Щрудел с готови кори за баница

Приготвяне

1. 1
   По желание може да добавите локум, настъргана лимонова кора, а самата плънка може да е тиква, круши, дюли или комбинация от тиква и ябълки, ябълки и круши... и така нататък.
2. 2

   Приготвянето на щрудел с готови кори за баница

   Настърганите (в моя случай нарязани в чопъра) ябълки, смесвам със захарта, канелата и ванилията и оставям за около час в тавичка да се изцеди сока.

   

3. 3
   Намаслявам всяка кора и навивам с пръчицата от закачалка, която грижливо си пазя. Обръщам внимание, че ако се ползва масло, то трябва да е стопено, за да може добре да намасли кората. Ако кората остане суха - ще е трошлива и няма да се получат хубави форми.

   

4. 4
   Подреждам върху хартия за печене всички кръгчета и добавям от плънката. Моята не се беше отцедила добре и доизстисквах с ръка за да няма много сок и да не подгизват корите. Отгоре ръснах филирани бадеми за красота. Печенето - в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 45-50 минути.
5. 5
   Така приготвени, корите стават много, много хрупкави, а плънката сочна и богата на аромат и вкус. Горещо препоръчвам по една лъжица заквасена сметана при сервиране. Вярно е, ще добави още малко калории, но пък страхотно си върви с ябълката и хрупкавите кори. А и не е ли сега времето да позабравим да броим калории? Празници, коледен дух, доброта витае във въздуха... такивамити работи :)