Как се прави медена коледна къщичка

Приготвяне

1. 1
   Омесвам тесто, разточвам на кора с дебелина около 1 см и изрязвам частите. Според мен дебелината от около сантиметър е най-удобна за работа, поне що се отнася до къщичките. Ако стените са по-тънки може да се "поизметнат", което е изнервящо. Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-12 минути. Оставяйте място между отделните елементи, за да не се залепят един за друг по време на печенето. Тези продукти са достатъчни за една голяма къщичка, а от изрезките стават чудесни меденки или детайли за самата къщичка – оградка, камбанки... каквото се сетите. Ако искате къщата да е с по-натурален “дървесен” вид, веднага след изпичането (докато платките са още топли) намажете със смес от 1 с. л. какао, 1 яйце и 1 с. л. вода.
2. 2
   Моите къщи престояха няколко дни преди да ги лепя, което всъщност е пипкавата част, защото сглобяването става на части. Започнах със стените, които след сглобяването подпрях с чаши и изчаках добре да засъхне “лепилото”. На снимката се вижда и как изглеждат стените след като са намазани със смес от какао, вода и яйце. След това залепих едната част от покрива, отново изчаках и накрая залепих последната платка. Вече сглобена, спокойно може да се украсява според желанието и фантазията на всеки един.

   

3. 3
   За “лепило” най-удачна е кралската глазура или роял айсинг. Прави се от белтъци и пудра захар, като съотношението е 1 белтък: 200 гр. захар, но това е условно и зависи от големината на белтъка и някои други неща. Пудрата захар трябва да е изключително фина, а втората е – да се разбива БАВНО! По отношение на захарта – личните ми предпочитания са към марката “Крина”, която се продава в нашите магазини. Тя е най-добре смляна, сипкава и без влага. Ако не успея да се снабдя с такава (както в този случай), пресявам захарта, за да се отстранят всякакви бучки и по-твърди частици, като едновременно с това изпращам няколко мислени благословии към съответните производители, заради усложненията, които ми причиняват. Започвам да разбивам белтъците много бавно, на най-ниската скорост на миксера, като постепенно добавям захарта лъжица по лъжица. Разбиването отнема повечко време, но не е чак часове. Когато сместта стане гъста, гладка, лъскава и започне да образува връхчета – значи е готова.
4. 4
   Друг вариант за лепене на частите е карамелизирана захар. Още по-бързо е, защото карамелът застива за минути, но трябва да сте много внимателни да не се изгорите.

   

5. 5
   Прехвърлям цялото количество в пош (шприц) защото засъхва доста бързо, ако се остави открито. Ако нямате шприц, можете да ползвате найлонова торбичка, но в магазините се продават много удобни пошове за еднократна употреба, че даже и с накрайници.

   

6. 6
   Започнете да си рисувате по предната и задна стена, страничните стени и след като засъхнат – покрива. Аз го оставям последен, за да мога да си завъртам къщата и дори да я поставя върху покрива, когато рисувам върху стените, за да ми е по-удобно. Може да звучи сложно, но е толкова просто, че спокойно може да оставите детето да прояви творчество.

   

7. 7
   Ако сте решили да се придържате към по-семплите украси - оставете достатъчно време на глазурата да подсъхне. Ако се натрупа много от глазурата - тя започва да се свлича, така че е добре да се внимава.

   

8. 8
   Тази къщичка е украсена изцяло от дъщеря ми, като аз се намесих само при разделянето на бонбоните по цветове.

   

9. 9
   Ето шаблончето, което ползвах, но пак казвам, че трябва да се направи отделно покрив.