Редена запеканка с печени чушки и сирене

Редена запеканка с печени чушки и сирене, или "печенак", както свекър ми нарича този вид ястия, не е нищо ново, нито непознато. Това е ястие, което приготвям по всяко време на годината, по-често през лятото, когато пипера е в сезон, но и аз, като почти всяка мама се запасявам с печен пипер за зимата, така че това простичко ястие ни връща ароматите на лято и през студените дни.

Тъй като в рецептата се ползват само основни продукти - печени чушки, сирене, яйца, домати - веднага ще кажете -  това е миш-маш, ама печен. И да, и не. Вкусът е различен, защото ястието минава през фурната, а като се добави и малко кашкавал, става още по-богат.

Признавам си веднага - понякога добавям и нещо месничко - било то колбас, било бекон, шунка или сушена наденица, но като цяло това е едно от безмесните ястия, които обичаме да хапваме и дори аз, като човек, който не припада чак толкова много по печения пипер, го харесвам. Вкусно е както топло, така и студено.

За вкуса няма какво да обяснявам, тъй като комбинацията печен пипер-сирене-домати е позната на всеки. В тази рецепта, единственото, за което трябва да се внимава е количеството на солта. Сиренето си е солено и ако не сте го обезсолили предварително, ще ви е нужна съвсем малко сол. Вие, разбира се, може да увеличите бройката на печените чушки, да добавите 1-2 яйчица или малко повечко кашкавал - според вкуса на вашето семейство.