Пълнени тиквички с кайма и доматен сос
Как се готвят пълнени тиквички с кайма на фурна? Рецептата не е трудна, но доматения сос е едно допълнение, което да опитате.
Няма да отделям много внимание на рецептата за пълнени тиквички с кайма и доматен сос, въпреки че е дна от любимите ми, но мисля, че всеки знае как се готвят пълнени тиквички с кайма. Написвам я набързичко, защото ме чака гладене, а обещах да кажа как точно ги готвя тия тиквички. Най-голямата ми "малка тайна" в рецептата е чесънчето. То променя облика, вкуса, абе... чесън му е майката!
И доматеният сос. Той прави нещата много по-различни! Знам, никак не е обичайно да се слага доматен сос, но просто опитайте и ще видите разликата. Вярно, всеки си има вкус, но рецептата вече е изпитана от много хора, така че бъдете по-смели!
Съвсем малко кашкавал, колкото "за разкош" добавя към общия вкус, така че не го пропускайте.
В случай, че сте обзети от кулинарен ентусиазъм, непременно опитайте рулцата от тиквички с кайма. Може да ги приготвите със запържени или гриловани тиквички и ще имате много вкусно ястие.
Рецептата
Пълнени тиквички с кайма и доматен сос
Продукти 13
Приготвяне
-
1
Разполовявам тиквичките по дължина и издълбавам сърцевината. Издълбаните части нарязвам на ситно и запържвам заедно с чесъна. Аз предпочитам да нарежа чесъна на филийки, вместо да го мачкам с пресата. Като се поизпари влагата на тиквичките, добавям каймата и пържа, докато стане на трохи. Добавям всички подправки (без червения пипер) и ориза. Като се "остъкли" ориза (тоест да се позапържи и да стане прозрачен), добавям червения пипер.
-
2
Напълвам тиквичките със сместа. Не я чакам да изстива. Остатъкът от пълнежа слагам като легло, върху което подреждам напълнените тиквички. Доматите пасирам на сок и поливам всяка тиквичка с 2-3 с. л. от доматите, а останалото изливам в тавата. Целта е да има достатълчно влага вътре в тиквичката, за да се досготви ориза, а не да стои спечен и твърд. Доливам и около 1 ч. ч. вода, за да има достатъчно течност и за плънката, която съм насипала като основа. Накрая подреждам колелца от домати върху тиквичките. Пека в загрята фурна на 180-200 градуса за около 1 час. Поглеждам от време на време да не ми изври течността. Ако се наложи доливам водичка.
-
3
Накрая наръсвам с настърган кашкавал и запичам за още 10-ина минути. Той се стопява, смесва се със соса и става една голяма вкуснотия!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 7
Наистина е много вкусно. А доматите не са случайно в тази рецепта. Има причина да са там и ти вече си я разбрала. :)