Забулени яйца в доматен сос на тиган

Забулени яйца в доматен сос на тиган е много простичко ястие, което се приготвя за 15-ина минути. За много хора яйцата в домати са синоним на Шакшука, но тъй като на мен тя твърде много ми напомня за миш-маш, ние сме си направили собствена версия, в която няма чушки. Знаете, в миш-маша има лук, чушки, домати, яйца, сирене, но аз явно съм част от малцината, които не обичат това класическо лятно ястие.

Рецептата за яйца в доматен сос е много подходяща за обяд или лека вечеря в работните, че и в почивните дни. Освен това може да я адаптирате към вкусовете на вашето семейство - ние обичаме къри, но вие може да ползвате риган или босилек, например. Може да добавите натрошено сирене, да сложите повече или по-малко лук, така че има простор за импровизации.

Рецептата е лесна за изпълнение и може да се приготви по всяко време на годината. През лятото – с пресни домати, а през зимата – с домати от консерва. За да приготвите забулени яйца в доматен сос ще ви е нужен само един тиган, по възможност с капак. Ако нямате тиган с капак, подгответе си парче алуминиево фолио, което ще играе ролята на капак.

Аз обичам да смесвам зехтин и масло, когато приготвям това ястие (и не само това). Вие може да ползвате само зехтин или слънчогледово олио.