Солени кифлички с масло и сирене - стъпка по стъпка
Има много рецепти за солени кифлички и аз съм ви показвала една от най-леснител Подобна е и днешната рецепта за солени кифлички с масло.
Има много рецепти за солени кифлички и аз съм ви показвала една от най-лесните, в която няма втасване, чакане и резултатът е просто превъзходен. Подобна е и днешната рецепта за солени кифлички с масло. Тя изисква малко повече търпение, но си заслужава. Кифличките разнасят аромат на масло из цялата къща, имат хрупкава коричка и памучна вътрешност. Дали ще им сложите сирене, яйце и сирене или ще ги оставите без пълнеж - решавате само вие. В случай, че ги оставите без пълнеж спокойно може да ги поднесете с домашно сладко, течен шоколад или каквото друго се сетите. Дозата не е голяма и излизат около 25-30 кифлички в зависимост от големината, което ще рече, че ви трябват 30-ина минути да за замесване и оформяне. После си гледате другата работа, а кифличките се оправят сами.
Рецептата
Солени кифлички с масло и сирене - стъпка по стъпка
Продукти 12
Пълнеж
Приготвяне
-
1
Тези солени кифлички с масло втасват само веднъж, което много улеснява нещата. Замесваш, оформяш, оставяш ги да втасат и печеш!
-
2
В топлото (но не горещо) мляко се разтваря маята. Солта и захарта се смесват с брашното и се добавят млякото, яйцето и белтъкът на второто яйце. Омесва се гладко нелепнещо тесто и се разделя на 8 топки.
-
3
Върху набрашнена повърхност всяка топка се разточва на тънка кора. Корите се подреждат една върху друга като всяка се маже с разтопено масло, без последната.
-
4
Както са подредени една върху друга се разточват на голяма кора. Оформят се правоъгълници, които се нарязват на триъгълници. Ако предпочитате, разточете кръгла кора, разрежете и оформете кифличките. Важното е на вас да ви е лесно. Имайте предвид, че кифличките ще утроят размера си, така че е за предпочитане да ги оформите по-малки, отколкото големи, за да не станат гиганти.
-
5
Триъгълниците се намазват с масло и се навиват с или без пълнеж. Аз навих една част със сирене и една част без пълнеж, за да може да се хапват със сладко и сметана.
-
6
Оформените кифлички се подреждат в тава върху хартия за печене и се оставят да втасат за около час, час и половина. Оставете достатъчно разстояние, защото кифличките се надуват и във фурната. Преди печене се намазват със сместта от жълтък, прясно мляко и олио.
-
7
Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 20-25 минути. Всяка фурна е различна, но не ги препичайте. Дръпнете си една да опитате и да проверите, ако не сте сигурни дали са изпечени. Със сирене и без сирене кифличките са чудесни. Докато са топли, разчупете си една, намажете с масло и ако не посегнете за втора - обадете ми се! Дори и да са станали големички, когато са без пълнеж, кифличките могат да се ползват вместо хлебче за сандвич.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 21
така по-лесно се постига равномерно разпределяне на тестото. Двата края се опъват леко настрани и се завива кифличката, като леко се опъва тестото откъм острия край.
Този прорез в широкия край е типичен за оформянето на кроасаните и е много полезен, когато кифличките се овормят като полумесец.
Не знам дали го обясних добре. Май ще направя нова доза с още снимки.
Много се радвам!
точно така трябва да се получат - хрупкави отвън, мекички отвътре!
Хубав и усмихнат ден!
Благодаря ви за доверието. Радвам се, че съм го оправдала!
За мен е огромна чест, че сте избрали да се доверите на мен за празника.
Бъдете здрава и нека дните ви са много, много усмихнати!
не се усмихвам, с глас се смея как описвате себе си.
Аз, вярвам във всички вас, читателите ми и знам, че няма невъзможни неща!
Сега, след като вече знаете от личен опит, че можете и че месенето може да е и забавление, очаквам да видим истнински чудеса от вас! Усмихнати почивни дни!
Благодаря за рецептата!