Малинова торта
Спретната набързо шоколадово малинова торта. Набързо по две причини. Първата, че снощи се прибрах от едноседмично пътуване, а втората
Спретната набързо шоколадово малинова торта. Набързо по две причини. Първата, че снощи се прибрах от едноседмично пътуване, а втората е, че трябва и на плаж да се отиде :).
Мда. След като довчера обикаляхме Рилските езера, днес е ред блажено да полежим на плажа. Аз не съм известна с любовта си към покоряването на върхове и многочасовите преходи из пресечен терен. Да ви кажа, че съм подскачала по камънаците като млада козичка... е, какво да лъжа? Пъхтях, пуфтях като 100-годишен локомотив. А насреща ми едни възрастни жени крачат бодро и усмихнато, че и "Лек път!" ми пожелават. Ама казвам ви, замаях се като ги гледам как не се стряскат изобщо от тия урви и чукари, а аз като вдигна поглед и получавам мигренозен пристъп. Че и дечица имахме в групата. Е как не каталясаха тия човечета, не знам!
Ей така я карах - с изплезен език и припълзяване по камъните до следващата полянка. Вярно, голяма красота са "наште планини зелени" и всички любители на планинските преходи имат най-искреното ми и дълбоко уважение за завидния си дух!
Та след планинските ми приключения, да се върна на тортичката, която ми трябва за довечера, тъй като ще имам гости, а всяка уважаваща себе си тортичка иска няколко часа в хладилник да се "спои" добре. За ужас на истинските сладкари ще си кажа, че ползвах готов крем от пакетче поради липса на време. За сметка на това блатчето си е домашно, изпечено в 7 сутринта, докато семейството блажено спи.
Рецептата
Малинова торта
Продукти 11
Глазура
Приготвяне
-
1
Пандишпановото блатче е толкова класическо - отделих белтъците от жълтъците, разбих белтъците на твърд сняг с 3 с.л. захар, а жълтъците на крем с 2 с.л. захар. После ги смесих и към сместа добавих брашното и какаото.
-
2
Пекох върху хартия за печене на 170 градуса за 30 минути в предварително загрята фурна. След като блатчето поизстина, го разполових и напоих с прясно мляко (който иска може да си го подслади с 2-3 с.л. захар. Аз не го подсладих, защото кремчето е доста сладко, а исках тортичката да не тежи като вкус). По средата сложих шоколадов крем (приготвен според упътванията на пакетчето) и щедро наръсих с малини. С остатъците крем подмазах тортичката и я оставих в хладилника да чака глазура и финална декорация.
-
3
За глазурата
Разтопих шоколада на водна баня и добавях по малко от сметаната като разбърквах непрекъснато. Добавих масълцето, но исках шоколадовата глазура да не се стяга, а да остане мека, за да не се троши при разрязване, затова добавих и олиото. -
4
Сега, приятели мои, отивам на плаж, ухилена до уши, защото по план днес трябваше да катеря връх Мусала! Мусала ще има да почака, обаче!!!
-
5
Дописвам си тази сутрин след като семейството ми проведе щателен анализ на вкуса на тортата.
-
6
Ето го и парченцето - шоколад, какао и малини. За любителите на сладки неща ще подчертая, че тортата не е "достатъчно" сладка :)). Аз, обаче, предпочитам да ме укорят, че ми се е досвидяла захарта, отколкото да хванат диабет.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 1