Лимонови блокчета
Днешната рецепта за лимонови блокчета е много бърза по две причини. Първо защото е кратичка, а втората е, че времето не ми стига за нищо по-пространно.
Днешната рецепта за лимонови блокчета е много бърза по две причини. Първата е защото е кратичка, а втората е, че времето не ми стига за нищо по-пространно.
Живеех с илюзията, че като се запролети и денят стане по-дълъг и светъл ще ми остава повече време за писане, за снимане, за готвене. Нищо подобно!
Не знам как е при вас, но напоследък времето ми се изплъзва мужду пръстите и не мога да разбера защо става така. Докато пия сутрешното кафе и - хоп! - станало време да мисля за вечерята. Затова напоследък си храня семейството с разни мръвчици на скара или неизискващи усилие и мисъл ястия.
Ето сега рецептата за бързите лимонови блокчета, които се приготвят за 30-ина минути. Дозата е малка. Аз приготвям тези блокчета в тавичка 24/20 см.
Маслен блат
- 200 гр. брашно
- 100 гр. пудра захар
- 150 гр. меко масло
- 1-2 с. л. студена вода (ако е необходимо)
Кексова част
Рецептата
Лимонови блокчета
Продукти 5
Приготвяне
-
1
Смесвам брашното, захарта (пудра) и маслото и разбърквам с ръце докато се получат маслени трохи. Ако трохите са много сухи добавям 1 с. л. вода. Изсипвам трохите в тавичка, която е застлана с хартия за печене.
-
2
С ръка притискам, така че да се оформи блат. Важното тук е да не се "трамбоват" трохите, а да се притиснат, така че да оформят равна платка. Ако са твърде сбити, лимоновите блокчета ще са трудни за разрязване след изпичане и маслената платка ще е много твърда.
-
3
Пека маслената част в предварително загрята фурна на 170 градуса за 15-20 минути. Сега съм с поправена печка и все още я наблюдавам, защото й нямам доверие.
-
4
Втората част от рецептата е кексовата платка
Разбивам яйцата и захарта (кристална) докато се получи пухкав крем. Към него добавям лимоновия сок, брашното и цитрусовите кори. Разбърквам с шпатула и изсипвам върху маслената част. Пека още 18-20 минути.
-
5
Оставям да изстине и след това разрязвам на блокчета. В основата има крехка маслена част, а отгоре е мека кексова, ароматизирана от сока и корите на лимон, портокал, мандарина или каквото сте избрали да сложите.
-
6
Могат да се съхраняват няколко дни в добре затворен съд... ако останат.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Приготвихте ли я?
Оценете рецептата — това помага и на другите читатели.
Още нещо вкусно
Коментари 3