Еврейска салата с яйца и кашкавал

Приготвям тази Еврейска салата с яйца и кашкавал от години. Очевидно ще попитате – защо е Еврейска? Отговорът е, че не знам защо. Питала съм приятели евреи за тази салата и те, разбира се, не бяха чували за нея.

Преди време четох, че произходът на салатата е руски, а името се дължи на факта, че се приготвя с малко продукти, които почти винаги се намират в хладилника, тоест салатата е икономична и по някакъв странен начин се прави връзка с пестеливостта на Еврейския народ. Толкова по въпроса за името и произхода. Така или иначе това не е от кой знае какъв интерес, по-важното е, че салатата наистина се приготвя бързо и лесно.

В рецептата за Еврейска салата с яйца и кашкавал може да оставите и личния си почерк – добавете копър или ситно нарязан магданоз, 1-2 лъжици заквасена сметана или крем фреш.

Може да поднесете салатата по различни начини – в купа с малка украса, да оформите топки с лъжица за сладолед, може дори да си изцапате ръцете и да оформите „солени бонбони“ като овалвате всяко топче в зелени подправки, настърган белтък или жълтък и т. н. Салатата е чудесно предястие, поднесена с препечени филийки и студено питие.

Накрая, но не на последно място, тази Еврейска салата предоставя чудесна възможност да употребите Великденските яйца по интересен начин. Салатата може да се подготви предварително и да се съхранява в кутия с плътно затварящ се капак в хладилника до момента на поднасянето.