Масленица

Днешната хапка хляб - Масленица е оформена по идея на Мима Димитрова, която с безкрайна щедрост сподели рецептата и оформянето на тестото в кулинарна група

К Кремена Русева
17 октомври 2013 Оценете първи

Към рецептата

Днешната хапка хляб - Масленица е оформена по идея на Мима Димитрова, която с безкрайна щедрост сподели рецептата и оформянето на тестото в кулинарна група в интернет пространството. Още тук ще кажа, че аз направих половин доза от тестото и изпекох във форма (22 см) с откопчаваща стена.

Рецептата

Масленица

Продукти 7

1200 г. Брашно
1 кубче прясна мая 40 г
1 с.л. сол
1 с.л. олио
1 с. л. оцет
2 яйца
150 мл топла вода за разтваряне на маята + 300 мл топла вода за тестото

Приготвяне

1

Хубаво е да бъдат три - мас, масло и олио. Ако не разполагате, може само с две или една. Аз ползвам смес от олио и масло.
2

Оформянето, както Мима Димитрова го е обяснила

Замесва се меко тесто, оставя се да поотпочине. (Аз го оставих 10-ина минути само да си почива).
3

Разделя се на четни топчета. Първото топче се разточва на кръг, колкото малка чинийка. Намазва се с мазнина. Другото топче се разточва със същата големина, слага се върху първото и се разточва на една кора. Слага се в тавичката, намазва се с мазнината и се поръсва със сирене. Така се постъпва с всички кори - разточват се две по две и се подреждат в тавата.
4

Разрязва се масленицата, оставя се да втаса и се намазва пак с мазнината. Пече се в гореща фурна.
5

На мен ми отне 20-ина минути да оформя масленицата. Иска ми се да си мисля, че съм много чевръста, но когато е половин доза тесто, наистина стана бързо. Пекох 35 минути на 190 градуса.